鸡勾肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量克五花肉
- 适量克鸡肉
- 适量冰糖（白糖）
- 适量干葱姜蒜
- 适量开水
- 适量花椒大料香叶
- 适量食用油
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切块，焯水。要凉水下锅，焯完后控水。准备葱姜蒜花椒大料香叶。准备炖肉用的开水。
2
锅里放油。放入一点冰糖或白糖（用冰糖炒糖色，炖好的肉会比较亮。）
3
炒制深棕色。
4
放入肉，炒上色。
5
翻炒一分钟左右，既上色，还能炒出一些肉的油脂，让肉吃起来不会太油腻。然后放入调料，炒出香味。
6
加入适量开水。根据肉的多少颜色，加入一勺或两勺酱油。如果用老抽要注意用量，老抽颜色深。
7
盖盖炖至汤汁变少，浓稠。
8
五花肉和鸡肉的味道相互融合，好吃。
