芋羊羹（いもようかん）
简单
4人份
新上市的红薯仔纤维幼嫩，口感细腻；用来做日式茶点芋羊羹非常适合。
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食材清单
其他
- 100克水
- 1大勺食用油
- 2克琼脂
- 30～40克砂糖
- 300克红薯
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯去皮切成片，入锅蒸15～20分钟（也可带皮微波叮熟），取出乘热压成泥；
2
琼脂用清水浸泡至软化；放入锅内加水，边煮边搅拌至完全溶化；
3
把红薯泥分次加入锅内与琼脂混合，再加入食用油、砂糖和盐，像炒豆沙一样煮至细腻顺滑即可；
4
将红薯泥倒入模具中，自然冷却即会凝固；放入冰箱冷藏一会，即可取出切块。
