糯米鲜肉烧麦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克烧麦皮，面粉
- 半根胡萝卜
- 开水200克凉水100克
- 烧麦焰
- 糯米200克，清洗干净。在盆儿里请水泡六个小时，泡好的，糯米控干水分。放入蒸锅里隔水蒸，40分钟左右，蒸熟即可
- 适量一品鲜酱油
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量豌豆
- 适量香菇
- 适量鸡粉
肉类
- 300克猪肉馅
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 4克盐
- 适量白糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好洋葱，香菇，豌豆，胡萝卜。
2
将肉馅用料酒，一品鲜酱油，白胡椒粉，白糖，盐，腌渍一会，
3
将面粉，开水，盐揉面成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，醒1个小时
4
有压面机的，可以把面在压面机上压四遍。没有压面机的。面团一定要:多揉面。揉到非常光滑即可
5
把面团分成小剂子。用擀面杖擀薄，如图
6
炒锅内放入。适量的油。放入。胡萝卜丁，豌豆。洋葱，香菇炒香，放入肉馅，少许一品鲜酱油，胡椒粉，白糖，鸡粉，炒熟即'出锅
7
炒香香的。
8
将糯米和炒好的肉馅混在一起
9
擀好的烧卖皮儿。放上馅儿。用虎口。把皮全部包上。在花边下方，用虎口紧捏一下。全部包好后放入蒸笼。水开后放入蒸锅中，用中火蒸五分钟到七分钟。蒸好后关火，焖三分钟再开锅盖。
10
很美味。
