蓝莓重芝士蛋糕
简单
4人份
这款芝士浓郁，厚重感十足的芝士蛋糕一直是我的最爱，虽然它的热量真的对我来说有点负担，不过就是忍不住想吃，吃了还想再吃一口，有种深深的负罪感呀……
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食材清单
其他
- 100克蓝莓酱
- 250毫升牛奶或者淡奶油
- 3滴柠檬汁
- 500克芝士奶酪
- 50克黄油
- 80克玉米淀粉
- 三个九十克左右的鸡蛋
调味料
- 100克白糖
- 30克盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在做所有动作之前，先把奶油芝士放进锅里隔着热水，小火加热软化，然后再去做别的，这样等准备工作完成以后，芝士就能马上用了
2
在磨具边涂上黄油，底部铺上油纸
3
奥利奥饼干用料理机打碎
4
黄油隔水融化，后加在饼干碎拌匀，用勺子摊开，然后用杯子压平实，饼底就做好了，放冰箱
5
把蓝莓+30克糖+柠檬汁放在料理机里打成果汁，然后小火煮一下，把砂糖煮融化，隔一下渣，会有一点籽渣的，放凉备用
6
隔水软化好的奶油奶酪，加80克糖搅拌至幼滑状
7
加入蓝莓酱拌匀
8
加入淡奶油拌匀
9
加入鸡蛋拌匀
10
把搅拌好的蓝莓奶酪糊倒在饼底上
11
隔水烘烤，170度，60分钟（以各烤箱习惯为准）至表面金黄即可
