招财进宝（鲍鱼鸡爪）
简单
4人份
就喜欢这样的红烧，够味～
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食材清单
其他
- 100克水
- 10几粒小鲍鱼
- 1个桂皮
- 20克油
- 20克老抽
- 2个八角
- 2片香叶
- 3颗蒜头
- 40克生抽
- 750克鸡爪
- 适量料酒
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼和鸡爪分别用小美三个五清洗法洗干净…
2
蒜头、八角、香叶、桂皮、油，入主锅，3分钟-120度-反转小勺爆香
3
放入鸡爪、生抽、老抽、冰糖、水，15分钟-100度-反转小勺烹煮，煮几分钟后，用3秒钟的时间，速度调到反转速度2，颠一下勺，将酱汁裹均匀继续烹煮…
4
然后加入鲍鱼，继续5分钟-voroma-反转速度
5
5烹煮…最后也可以2秒反转速度2颠勺一下…
6
装盘趁热食用，好好吃好好吃😋
7
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