圣诞黑森林蛋糕
简单
4人份
被誉为颜值巅峰的圣诞黑森林蛋糕，做法也很简单！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克可可粉
- 20颗樱桃罐头
- 220克奶油
- 22克砂糖
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克热水
- 53克砂糖
- 55克鲜奶油
- 55克黑巧克力
- 60克低筋面粉
- 夹馅
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
参考了果子学校的六寸可可戚风，减了糖，现在的蛋糕胚糖量是刚好的。成品可以看切面图。
2
蛋糕坯：
3
蛋黄3个，加牛奶，油乳化，筛入低粉拌匀
4
可可粉加热水搅拌均匀备用，这步最好提前做，这样倒入的时候就放凉了。
5
蛋白打发，分三次加入砂糖。
6
蛋黄糊和蛋白霜切拌均匀后再倒入可可酱。
7
tips先将小部分蛋糕糊加到可可酱拌匀，调整可可酱的浓稠度，再全部倒回蛋糕糊中。
8
150度烤45分钟。
9
夹馅：
10
打发淡奶油至五分，再加入融化的甘纳许（即巧克力和淡奶油的混合液，此步须提前做好放凉）。
11
甘纳许奶油打发至夹馅状态即可。
12
一层蛋糕片，一层甘纳许奶油，加入黑樱桃（整颗，或者切半），也可以加入新鲜的樱桃调整口感。
13
滴落用了奶油奶酪和淡奶油，隔水加热，判断滴落酱是否合适，滴刮刀缓慢留下来就行。
14
嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
15
草莓随便摆摆
16
樱桃随便摆摆
