虾米香菇花生萝卜糕
简单
4人份
粤式萝卜糕基本材料是有腊肠和腊肉的，因为现在夏天，腊肠腊肉不够新鲜，还有是给小孩吃的，腌制的东西少吃点，所以把材料改良了一下，做法是一样的（加腊肠腊肉的话切粒加入就是）。
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食材清单
其他
- 100g花生
- 200g粘米粉
- 350g水
- 50g干香菇
- 50g粟米粉
- 50g虾米
- 60g澄面
- 6g鸡精
- 750g（1个）白萝卜
- 少量胡椒粉
调味料
- 20g糖
- 6g盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，香菇，虾米，花生提前泡软。
2
白萝卜切丝，虾米，香菇切粒，花生整颗或分两瓣都可以。
3
热油，炒熟虾米，香菇，花生
4
炒萝卜丝，同时加入盐，糖，鸡精
5
加入虾米，香菇，花生，翻炒，关火。
6
加入胡椒粉，粘米粉（接下来的步骤都不需开火），用炒勺拌匀
7
澄面，粟米粉加2／3水，搅匀，开好浆。
8
把浆倒入萝卜丝，加入余下的水（有可能还需加水或减少水量，因为萝卜会出水，要看整体处于粘稠状态，不要过稀即可）
9
把萝卜浆放到蒸盘里，刚好两盘。
10
大火蒸20分钟，取出，放凉
11
吃的时候，切块，稍微煎一下，很香哦，搭配鸡蛋，米粥，很不错的早餐。
