香菇豆腐菠菜肉馅
简单
4人份
小朋友想吃肉，妈妈希望他多吃点蔬菜，于是把蔬菜加进肉馅里，营养美味都在线。😝
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食材清单
其他
- 20克生抽
- 4朵姬松茸
- 4朵木耳
- 4朵香菇
- 80克水
- 半块豆腐
- 少许料酒
- 少许麻油
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 20克葱
- 50克菠菜
- 5克生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把葱20克，姜5克，水80克加入主锅，设置20秒/速度10打磨。
2
倒出后，清空主锅。
3
那提前泡发好的各种菇，全部放入主锅，设置3秒，速度6。（泡发可以用小美三个5，边泡发边清洗，很省力。）
4
如果想要大颗粒，可以用速度5去切；如果想要颗粒更细小一点，就用速度7去切。
5
豆腐切块入主锅，加10克左右的油，设置3分钟/V档/小勺炒一下。
6
碎了没关系，这一步的目的是把豆腐里的水炒出来，炒完豆腐一定要把水滤掉。
7
然后加入肉沫，香菇碎，菠菜提前焯水后切碎，加入生抽30，料酒，葱姜水20克，一点点盐，麻油。（最好是提前把这些调料混合在一起，然后边上劲边把调料倒下去。）
8
设置30秒/反转/速度3，混合上劲，做好的肉馅如果有时间，可以速冻一下，这样会比较好包。
9
包包子喽
10
包完包子，发酵到1.5倍大，水开后蒸18分钟左右。
11
豆腐包，口感嫩嫩的，很好吃哦😋
12
如有不明白的，欢迎交流！😊
