基础6寸披萨饼皮与甜咸双料披萨【北鼎烤箱食谱】
简单
4人份
强烈推荐这个饼皮的配方！可以做成4个八寸披萨饼皮，每个面团170g左右，擀成直径25㎝的圆形；或6个六寸披萨饼皮，每个面团113g左右，擀成直径20㎝的圆形。烤完后的饼皮是那种薄底的香脆口感，非常好吃！ 水果的给小朋友，香肠的给大人，一家人都心满意足啦！过年了，这次的菜谱是不是特别喜庆哈哈哈～
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食材清单
其他
- 【水果披萨配料】：
- 【饼皮配料】：
- 【香肠披萨配料】：
- 10克酵母
- 130克低筋面粉
- 190克温水
- 1根香蕉
- 290克高筋面粉
- 30克黄油
- 几个草莓
- 几个蓝莓
- 几片萨拉米香肠
- 几片鲜罗勒叶
- 好多甜蛋黄酱
- 好多番茄酱
- 好多马苏里拉奶酪
调味料
- 10克盐
- 30克砂糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
照例先发配料全家图（香肠披萨）
2
所有饼皮配料混合在一起，用面包机“披萨”模式，和面+一次发酵
3
排气后分成六等份（每个约113g），如果做八寸的，就分成四等份（每个约170g）
4
面团揉光滑后，烤箱选择『发酵』模式，提前预热，放入面团再发酵10分钟
5
将面团排气后，擀至20cm的圆形面饼
6
平铺进烤盘后，不用卷边，用叉子戳出透气孔
7
烤箱190°预热15分钟，中层上下管，190°烤五分钟即可
8
取出后就是饼底的半成品，可密封好冷冻保存
9
【水果披萨】配料
10
用甜蛋黄酱打底，香蕉切片铺满后洒一层马苏里拉奶酪
11
然后铺上对半切开的草莓、蓝莓，再铺一层奶酪
12
放入烤箱，190°烤20分钟即可
13
【香肠披萨】配料
14
先用番茄酱打底
15
铺一层萨拉米香肠，撒一层厚厚的马苏里拉奶酪碎，点缀几片鲜罗勒叶
16
放入烤箱，190°烤20分钟即可
17
完美啦！