【蒜蓉粉丝蒸虾】

简单 4人份

今天教一个绝对好吃的调料:油锅爆香蒜蓉+2勺蒸鱼豉油+1小勺盐+1小勺糖+4勺水。这样做出来的虾,鲜到你拌着粉丝汤汁就能秒光一碗饭。 揭开锅盖等蒸腾的雾气散去,煮熟后金黄色的虾敞开肚子,铺满的蒜蓉与鲜葱叠加出诱人香味,省去了剥壳、蘸料。一口虾肉就足够饱满有弹性了,配上爽口的粉丝,不说了,直接上手吃! 开开心心的吃虾吧:)

【蒜蓉粉丝蒸虾】
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食材清单

其他
  • 12只基围虾
  • 2大把龙口粉丝
  • 4大勺蒸鱼豉油
  • 一小勺料酒
  • 适量小米椒
蔬菜
  • 3个大蒜
调味料
  • 一小勺盐
  • 一小勺糖

营养成分

热量

600.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

6.0 克

16.0 克

132.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

2大把龙口粉丝用热水浸泡30分钟后取出,一半切成2cm左右的细段,一半切成粉丝末。

2

3个大蒜切蒜末,小葱切葱末,小米椒切圈备用;12只基围虾洗净开背,去虾线,先在盘底铺一层粉丝段,倒上2大勺蒸鱼豉油后,再铺上基围虾。

3

蒜末下油锅爆香,倒入2勺蒸鱼豉油、1小勺盐、1小勺糖和4勺水,中火煮3分钟收干汁水,做成蒜蓉调料。

4

虾背铺上粉丝末、蒜蓉,淋1勺料酒,整盘放入蒸锅,加盖蒸5分钟。

5

撒上小米椒圈和葱末,浇一层热油。蒜蓉粉丝蒸虾完成!

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