红甜椒炒肉丝
简单
4人份
很久没吃过甜椒了，我们这里把这个甜椒叫菜椒或者厚皮椒，一般我不会买，因为一点辣椒味青椒味都没有。 这次买，纯属是偶然。
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食材清单
其他
- 1个甜椒
- 1小坨猪腰柳
- 3瓣大蒜
- 少量生抽
- 少量鸡精
- 适量红苕粉
蔬菜
- 1小块老姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了一个甜椒，确实每一个都巨大。
2
备料。
3
猪腰柳，家里老人半个月前买的，没吃完，冰冻了，这才拿出来解冻切了一坨。
4
甜椒够不够大。
5
切肉丝。
6
不要以为这么一点，不够炒肉丝，其实真的够。加了生抽和菜油，用手抓均匀。
7
甜椒切条。
8
锅里放油，倒入肉丝。在入锅前，肉丝加了红苕粉的哈。
9
肉丝炒到5-6成熟，就可以捞出来，剩下的油用来炒甜椒。
10
甜椒加一点盐，翻炒几下，倒入肉丝，快速翻炒到熟透，放鸡精准备起锅。
11
盛盘。
12
一盘也不少。
13
细节。
14
这个我不怎么爱吃，老人还挺喜欢。
