【无油素斋】青菜豆腐
简单
4人份
家里只剩下青菜豆腐，突然很想尝试一下最朴素，最简单的斋菜，于是做了这道非常简单的无油菜。这种异常清淡的菜可能不那么容易接受，不过吃过之后却觉得很舒服，配了一碗大米饭，一盘都吃了，很舒服。平时想清肠胃的话也是不错的选择。有时，简简单单便是最好。无欲，无求，最终，你会发现，其实吃什么真的不重要。
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食材清单
其他
- 油菜（或其它青菜皆可）
豆制品
- 豆腐一块
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐洗净切块，略微用滚水焯一下去掉豆腥味。青菜去根洗净
2
炒锅里放小半锅水，烧开，略加一小点盐。先将豆腐块下锅，微微搅拌一下，关小火，盖锅盖焖煮大约分钟。
3
然后将青菜投进锅中，无需翻动，直接平铺在豆腐上就好，盖上锅盖，再小火焖一会，直青菜软下来（见右图）关火盛出就好。
