避风塘生滚窝蛋牛肉粥
简单
4人份
今天tony要给大家推荐一款好喝的粥，冬季晚上有时选择喝粥也是非常不错的，配上面食，煎饺或者面条，不仅健康营养还抗寒啊。这款粥叫避风塘生滚窝蛋牛肉粥。
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食材清单
其他
- 大米
- 料酒
- 生粉
- 胡椒粉
- 鸡蛋
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 姜丝
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片后加入料酒，生粉腌制半个小时以上
2
姜丝切好备用
3
大米事先淘洗好，入锅加入滚开水或者把水烧开后加入大米,米和水的比例大概在1：6左右
4
大火煮开后加入半碗牛肉汤
5
再次煮开后改中小火，在粥里滴几滴油防止溢锅
6
20分钟后开盖，顺时针慢慢搅拌粥10分左右，加入牛肉，迅速用筷子搅开
7
加入姜丝，盖上盖再煮一分钟
8
调味，可以再加点香油，加点胡椒粉
9
最后倒入蛋液搅拌，撒上葱或者香菜都可以
