干菜豆腐煲
简单
4人份
这道菜的特点有两个：1、豆腐是用勺子刨下来，不用刀切。2、用的油是猪油，不是大豆油，所以特别的香。
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食材清单
其他
- 200g排骨
- 20g梅干菜
- 适量油
- 适量豆腐
- 适量辣椒
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切小段，生姜切片，豆腐洗净备用。注意豆腐是用勺子刨下来，不用刀切。
2
排骨冷水下锅，焯水。
3
把焯过水的排骨用清水洗净。
4
砂锅中装入适量的水，大概半锅的水就可以了。放入排骨以及姜片。
5
倒入适量的料酒、猪油，开大火炖煮大概半个小时左右。
6
加入豆腐、梅干菜、辣椒。
7
加入适量的盐，豆腐大概需要炖十分钟左右，炖泡了就可以了。
8
最后加入适量的味精调味即可，拍照的时候可以用小葱点缀。
