蛋糕吐司二合一 美味双拼~！
简单
4人份
大学时常常买一种吐司，是蛋糕和面包的结合。配色好看，而且口感完全不干，湿润又绵软。一直好奇是怎么做的，入了烘焙这个坑以后各种倒腾，发现了这个方子~ 真的超级棒，做出来感觉比店里卖的还好吃！找回了大学的记忆……这个教程是最简单的原味了，用料全是最基础的，那大家可以根据自己喜好更改做出巧克力味等等各种。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #吐司部分#
- 100ml水
- 10g黄油
- 1小勺酵母
- 200g高粉
- 25ml植物油
- 25ml牛奶
- 30g细砂糖（蛋白）
- 3个鸡蛋
- 60g低粉
- 60g细砂糖（蛋黄）
蛋类
- #蛋糕部分#
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法制作吐司。吐司材料除黄油外全部入面包机，启动和面程序。
2
一个程序后加入黄油，
3
揉至完全扩展阶段。（能拉出均匀的手套膜）
4
面团收圆，发酵至两倍大。
5
将发酵好的面团取出排气后，醒发10分钟，
6
擀好放入吐司盒中。（吐司盒中提前铺好油纸，防止蛋糕烤糊）
7
发酵至吐司盒一半高就可以了。
8
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀。
9
分三次加入植物油。（每次加入时都要搅拌均匀后再加入下一次。）
10
倒入牛奶拌匀，
11
倒入面粉搅拌均匀，备用。
12
蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。（提起打蛋器呈弯曲的尖角时，表示蛋白打发好了。）
13
分三次加入蛋黄糊到打发好的蛋白里，翻拌均匀均匀（手法是从下往上翻拌，切忌画圈）
14
制作好的蛋糕糊倒入吐司盒里。放入预热好180度的烤箱中，上下层40分钟左右。
15
取出切片~！
16
最后，喜欢我就扫我吧~
