肉丁烧茄子🍆
简单
4人份
茄子是咱们比较常食用的一种蔬菜，它的性味是甘、是凉的，归经归在胃经、脾经和大肠经，主要的功效是清热活血和消肿的作用。。。经过精心烧制，成为餐桌一道常客菜！茄子软嫩入味，无需油炸少油更健康哦✺◟😄◞✺✺◟😄◞✺✺◟😄◞✺
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1勺淀粉
- 1勺耗油
- 2个茄子
- 2勺调料汁：生抽
- 4瓣大蒜
- 一小碗清水
- 半勺老抽
- 适量食用油
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 1根小葱
- 2片生姜
调味料
- 1勺盐
- 1小勺白糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净，去蒂，切成小丁。
2
放入盆中，加一勺盐。
3
抓匀腌制十分钟。
4
红椒切小丁。
5
猪肉切丁。
6
小葱葱白和葱叶分开切。
7
生姜和大蒜切末。
8
调料汁所有调料放入碗中搅拌均匀备用。
9
腌制好的茄子挤去水份备用。
10
热锅到油。
11
油热后下入肉丁翻炒。
12
炒至肉丁变色后，加入葱白，和姜蒜末炒出香味。
13
加入茄子丁，翻炒两分钟。
14
加入辣椒丁。
15
翻炒均匀至辣椒丁断生。
16
到入调好的料汁。
17
煮至汤汁变浓稠即可。
18
装盘，撒入葱花。
19
超级下饭ʚ😍ɞʚ😍ɞʚ😍ɞ
