迪拜烤鱼配土豆沙拉
简单
4人份
转载自 《John Torode's Middle East》
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食材清单
其他
- 1个干葱头
- 1个柠檬
- 1个辣椒
- 1整颗大蒜
- 1条䲞鱼
- 2个西红柿
- 适量中东混合香料
- 适量橄榄油
- 适量番红花
- 适量茏蒿
- 适量莳萝
- 适量薄荷
- 适量香菜籽
蔬菜
- 5个小土豆
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量欧芹
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
向平底锅中撒适量番红花，小火先烘一会
2
撒适量盐和大量橄榄油
3
加扒好的一整颗蒜和切瓣的干葱头，小火炒至干葱头变软
4
半熟的小土豆对半切，下锅。再加一些切碎的西红柿，再撒些橄榄油
5
加入香菜籽，辣椒，腌的咸柠檬
6
加入切成3大段的大葱，中小火炖煮
7
炖煮时，处理鱼。把去完内脏的鱼两面都滑几刀，撒一些橄榄油和中东混合香料(含茴香籽)
8
大火炭烤鱼，正反面各烤5分钟(要时刻查看)
9
把葱，莳萝，香菜，薄荷，欧芹和茏蒿掐成段，加少许橄榄油，一撮盐和柠檬汁
10
装盘
