苦瓜炒鸡蛋~家常小炒

简单 4人份

简单的家常菜,清热去火,很适合夏天吃。

苦瓜炒鸡蛋~家常小炒
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食材清单

其他
  • 1根苦瓜
  • 1瓣蒜
  • 2个鸡蛋
  • 适量鸡精
蔬菜类
  • 若干葱花
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

404.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

10.0 克

4.0 克

831.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

苦瓜1根洗干净,头尾各切掉一点点。

2

几个对半切,去掉里面的籽。

3

苦瓜切片放入盆里,加1勺盐。

4

抓匀后放置15分钟左右,出水后洗净沥干水分。

5

碗里打入鸡蛋2个搅拌均匀;蒜切蒜末;葱切葱花。

6

锅中放少许油,油热后倒入鸡蛋液,中小火翻炒2-3分钟,装盘待用。

7

锅中放适量油,放入蒜末爆香,放入苦瓜大火翻炒3分钟。

8

放入之前炒好的鸡蛋、适量盐继续大火翻炒1-2分钟。

9

加入适量鸡精、少许葱花翻炒均匀。

10

装盘。

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