木须肉卷春饼
简单
4人份
面食是我们家最爱的主食，各种馒头、面条、包子、饼，这款薄薄的春饼卷上内涵丰富的木须肉，营养丰富又美味，一口气吃四张都不过瘾。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个土豆
- 500克面粉
- 十朵（多少自调）木耳
- 春饼部分
- 木须肉部分
- 适量（喜肉多加）瘦肉
- 适量开水
- 适量油
- 适量甜面酱、生抽
调味料
- 适量盐、油
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加开水搅拌成絮状，和成面团，醒半小时，揉面搓成条分成大小均匀的面剂。
2
擀成饺子皮大小。
3
第一个抹油放上第二个，第三个抹油，抹油一面放第二个上面，第四个抹油放第三个上面。
4
四个剂子叠一起擀成圆饼。
5
锅热开水，放一张面饼盖锅盖蒸一至二分钟，就看表面起泡了，接着放第二张盖上，以此类推。放完最后一个，再蒸三分钟，全拿出来。
6
掀开，一张张薄薄的春饼就完成了。
7
准备木须肉的食材，鸡蛋打散，土豆切丝，肉切丝用盐、料酒腌制，木耳切一下。
8
锅里放油先炒鸡蛋，炒好盛出备用。
9
锅里放油烧热，放花椒煸香，再把花椒捞出，放肉丝煸炒，再放点甜酱，然后放入土豆丝翻炒，加适量生抽，醋，然后放入木耳翻炒，倒入炒好的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，加点香菜沫，出锅。
10
少肉版的木须肉😀
11
春饼卷上木须肉配上一碗粥，晚餐搞定。
