意式迷迭香佛卡夏

简单 4人份
意式迷迭香佛卡夏
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 30克橄榄油
  • 330克水
  • 4-5根新鲜迷迭香
  • 500克高筋面粉
  • 50ml热水
  • 8克干酵母
  • 适量小番茄(可省略)
  • 适量橄榄油
调味料
  • 10克盐
  • 适量海盐

营养成分

热量

648.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

2.0 克

4.0 克

627.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将迷迭香浸入30克橄榄油中,室温下浸泡过夜

2

将面粉,水,酵母和盐(酵母与盐要分开放)倒入搅拌盆中,打开厨师机先低速搅拌5分钟,再高速搅打10分钟,倒入迷迭香和橄榄油,继续搅打3分钟,打成光滑面团

3

面盆上盖湿布,室温发酵1小时

4

取出面团,对折翻压面团,继续发酵1小时至体积增大一倍

5

取出面团,将面团放入烤盘(28*28)中,轻拍排气,然后手上沾水(防粘),用手指将面团向四周推(如果面团回缩可以松弛10分钟再整形),使面团铺满整个烤盘,盖上湿布,室温发酵1.5小时,面团长高

6

烤箱230度预热,用手指在面团表面戳出小洞,表面刷上一层适量的橄榄油,撒上适量海盐,小番茄对半切开均匀的铺上

7

烤箱底部放一个烤盘,倒入50ml热水

8

将面团放入预热好的烤箱中层,烘烤15-20分钟

9

烤好出炉自然冷却

10

橄榄油的味道很香

猜你喜欢

意式香脆面包棒
意式香脆面包棒
查看详情
夏巴塔拖鞋面包
夏巴塔拖鞋面包
查看详情
多子夏巴塔拖鞋面包(橄榄油咸口早餐包)
多子夏巴塔拖鞋面包(橄榄油咸口早餐包)
查看详情
佛卡夏面包
佛卡夏面包
查看详情