虾仁水煮蛋乳酪咸蛋糕（磅蛋糕）
简单
4人份
咸蛋糕，顾名思义，就是以非甜味面糊为基底的蛋糕。过程中不添加糖分，不添加黄油，糖分和油脂主要来自于蛋黄酱，咸味则主要来自于奶酪和盐。和传统磅蛋糕相比，少了打发黄油这样的步骤，制作过程也随意和简单了不少，内容却更加丰富。作为芝士控的我，爱吃各种芝士味点心，而这款蛋糕，光是这香浓的芝士香味就已经让我欲罢不能。如果蛋糕也有咸党和甜党之分的话，我想我会为了这款蛋糕加入咸蛋糕党。 奶酪可以根据自己的喜好选择，gouda、cheddar、ricotta、feta、mozarella、cottage、brie等等等等都可以，这里我选择了camembert cheese，奶酪味非常浓郁。 请提前准备好水煮蛋两枚。 可制作：18cmX8cmX6cm磅蛋糕模具一个 制作前请看小贴士。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面糊材料#
- #馅料材料#
- 100g低筋面粉
- 100ml牛奶
- 25g蛋黄酱
- 2个水煮蛋
- 2个蛋
- 3g泡打粉
- 40g帕马森芝士粉
- 60g自己喜欢的奶酪
- 8个绿橄榄
- 少许味好美干香芹片
海鲜
- 10个虾仁
蔬菜
- 少许大蒜粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料如图。
2
先制作基本面糊。在料理盆中放入面粉、泡打粉、大蒜粉、盐和蛋，用打蛋器手动充分搅拌至如图所示的粘稠状。
3
加入牛奶，慢慢搅拌。
4
加入奶酪、蛋黄酱，混合均匀。
5
如图所示光滑面糊。
6
此时180度预热烤箱。
7
开始制作馅料。虾仁用沸水烫至变红，捞出沥干。绿橄榄切小粒。
8
水煮蛋放入碗中，用叉子大致压碎。
9
加入虾仁、绿橄榄、干香芹、奶酪，混拌均匀。
10
将面糊倒入模具，注意事项见tips。
11
将9的混合物均匀加入10中，以180度烘烤30-40分钟。注意事项见tips。
