玉米面系列之---奶香玉米面馒头
简单
4人份
玉米面是粗粮，和白面混合做成馒头，健康营养。用牛奶调面，奶香浓郁，还补钙。
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食材清单
其他
- 200克玉米面
- 300克普通面粉
- 320克牛奶
- 5克酵母
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大
2
发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中，加入干粉，这叫戗面，不停地戗面，直至面团光滑细腻
3
揉成圆条，直接切好放入蒸锅，冷水开始，蒸30分钟。停火三分钟后，快速打开锅盖，防止锅盖上的水滴在馒头上。
4
冷却后可以冷藏储存起来了
