六寸青汁戚风
简单
4人份
青汁即大麦若叶，良好的碱性饮品，常喝可以清肠通便，有很好的美容的效果，但很多人会觉得青汁味道不好，所以我尝试把它做成戚风蛋糕，做出来的蛋糕并没有青汁原本那种很重的苦涩味，反而有一种淡淡的抹茶味和海苔味的混合，相信你吃了也会爱上这种味道。
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食材清单
其他
- 35g玉米油
- 3个鸡蛋
- 40g牛奶
- 45g低筋面粉
- 5g生粉
- 5g青汁粉
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分开在两个干净容器。
2
蛋黄加入玉米油、牛奶、青汁粉、筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀（不可过度搅拌，以防起筋）
3
烤箱上下火160度预热。
4
用电动打蛋器搅打蛋白至干性发泡，分三次加入细砂糖，最后一次加入细砂糖连同生粉一同加入。
5
用橡皮刀把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀。
6
拌好的戚风糊距离20cm高倒入模具，轻震两下，用牙签戳破表面气泡。
7
烤箱上下火160度中层烤40分钟。
8
蛋糕烤好后磕两下磕去内部热气，然后倒扣放凉才可脱模。
