干煸土豆条（丝）
简单
4人份
土豆很多人都喜欢，无论是小炒、红烧、酸辣还是干煸，都是我的菜。以前在武汉读书的时候，干煸土豆条（丝）是下馆子经常会点的一道菜，怎么都吃不腻～
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食材清单
其他
- 2个（约350克）土豆
- 少量干辣椒丝
- 少量椒盐（没有可以换成盐）
- 少量白芝麻
- 少量花椒
- 少量葱段
- 少量面粉或生粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 少量姜丝
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮洗净，切成长条状漂洗后，倒入沥水篮子沥干水分
2
其它的配料准备好
3
切好的土豆条放置约20分钟后，加入少许面粉拌匀
4
油锅烧到6-7成热时，将土豆条放入锅中，中火炸约4分钟，炸的时候要不断翻动土豆条，炸至表面浅黄色时捞出。关火，放置2分钟左右，再次调到中火，将土豆条入锅复炸2分钟即可
5
锅中留少许油，下干辣椒丝、姜丝、葱段、花椒、白芝麻炒香，加入土豆条和适量椒盐粉（或食盐），翻炒均匀即可出锅了
