营养又美味的卤鹌鹑蛋
简单
4人份
鹌鹑蛋比鸡蛋营养价值高2倍，给娃卤点吃。
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食材清单
其他
- 10个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1斤鹌鹑蛋
- 3片香叶
- 适量干辣椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 1根葱
- 适量姜
调味料
- 1勺糖
- 两勺盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备生鹌鹑蛋一斤
2
鹌鹑蛋用水洗干净，锅里多放水淹没鹌鹑蛋煮上5分钟左右。用勺子一个个的敲破皮，放入葱姜辣椒花椒八角桂皮香叶冰糖等接着小火煮30分钟
3
煮熟后捞出来，锅里的水不要倒。鹌鹑蛋一个个的把皮剥掉
4
全部剥完，锅中水倒入盆中最好能淹没鹌鹑蛋。放入盆中泡一夜好入味
5
第二天的鹌鹑蛋就成这个颜色的，味道也进去的。一口一个超级好吃，直接吃还是做面条给娃放几个在里面吃都可以。
