汤种南瓜金枪鱼面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100-110克牛奶
- 100克南瓜泥
- 20克高粉
- 25克黄油
- 300克高粉
- 3克酵母
- 70克水
调味料
- 1/2勺盐
- 45克糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜泥面团3样材料一起入锅，边加热边搅拌，至浓稠状，颜色变深似卡仕达酱。密封入冰箱冷藏8小时以上；
2
主面团材料与南瓜泥面团一起，中速慢速交替搅拌，后油法，揉至完全状态；
3
放入冰箱冷藏发酵12小时；
4
分割为80克/个，滚圆发酵15分钟，包入金枪鱼馅，捏紧，滚圆；
5
二发（32度，湿度70%）至2倍大
6
170度，15分钟
7
出炉趁热刷液态黄油，放凉，烙印，即可食用。
