猪排【简单鲜嫩香煎猪排、香炸猪排】
简单
4人份
香煎猪排、香炸猪排，这样做的猪排很受欢迎。
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食材清单
其他
- 10克生姜汁
- 15克生抽
- 2勺蚝油
- 35克食用油
- 3克胡椒粉
- 500克猪里脊肉
- 适量玉米淀粉
调味料
- 3克盐
- 8克糖
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的猪里脊肉洗净，控干水分，切大约1厘米左右厚度。
2
两面沾上玉米淀粉，抖掉多余粉未。
3
用刀背或松肉锤敲打肉片，两面横竖都要敲打，把肉片锤松锤薄。
4
所有的调味料倒入一个大碗用筷子搅匀，放入肉片沾调料酱，要一片一片均匀地沾上调料酱，才不会沾在一起。
5
拌均匀腌制，盖上保鲜膜，冷藏一小时。
6
不粘锅抹上少许的油，热锅放入肉片，煎至肉片熟透就可以装盘享受美味了。
7
完美出锅，挤上沙拉酱，还可以再加黑椒酱、番茄酱。
8
腌制好的猪排也可以裹上蛋液，香炸粉。热锅下油，油温五成热，放入猪排，炸至金黄香酥，可以夹面包，三明治，贝果🥯，真是美食无处不在。
