煎鳕鱼柳
简单
4人份
在whole food看到新鲜的鳕鱼柳，还有黄奇异果，决定今晚的晚餐就是它了。煎鳕鱼柳，奇异果沙拉和芦笋沙拉，附上意大利沙拉dressing的菜谱。鳕鱼柳的皮我片下来切丝汆了个汤。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一小把芦笋
- 一小撮黑胡椒
- 一撮黑胡椒
- 一茶勺干蒜盐
- 一茶勺干西芹碎
- 一茶勺欧芹碎
- 一茶勺鼠尾草碎
- 两块鳕鱼柳
- 两茶勺橄榄油
- 两茶勺洋葱剁碎
- 两茶勺西餐用白醋
- 意大利沙拉dressing用料：
- 菜籽油一勺
- 鳕鱼调料：
蔬菜类
- 菜籽油
调味品
- 一撮盐
调味料
- 一小撮海盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼柳用厨房纸吸干，用平底锅中小火慢慢煎，煎至四五层熟后转大火煎出微焦的表面，此时整块鱼柳成熟度在七成，也是我认为鳕鱼口感最好的时候。
2
在小火煎鱼的时候可以准备芦笋沙拉。芦笋切段焯水后在冰水里泡一下，这样保存芦笋爽脆的口感。同时可以混合dressing了。在做沙拉的时候切记不要忘了给鳕鱼翻面查看成熟度。
3
沙拉拌好鱼煎好放到盘里后用手洒上黑胡椒，海盐碎和一点欧芹碎就可以了