绝对不会失手的醋熘白菜
简单
4人份
超喜欢吃这种酸酸甜甜的白菜！
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食材清单
其他
- 0.5勺糖
- 0.5勺老抽
- 1个干辣椒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 2勺醋
- 4瓣蒜
- 半个白菜
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐水洗净新鲜白菜，白菜洗净沥水，将白菜叶和白菜帮切分离开来。白菜叶手撕成小块，白菜帮斜刀片成薄片。
2
准备蒜头，拍扁切碎。准备1个干辣椒备用（可以根据个人口味增减干辣椒用量）。
3
调汁：醋2勺，生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，淀粉1勺，水3勺，盐适量。以上料汁混合均匀备用。调完之后自己可以先尝一下口味，根据个人口味自行调整。
4
起锅烧油（猪油更香），油热后下大蒜和干辣椒炒香。
5
下白菜帮，随后立刻烹入一勺醋调出基础香气。转成旺火，待白菜帮微微炒出水后，下白菜叶，白菜叶炒软后，下调好的料汁，翻炒至料汁浓稠，白菜断生，出锅。
