焦糖奶油布蕾
简单
4人份
外脆里嫩，外热里凉，是非常赞的餐后甜品。
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食材清单
其他
- 1小勺香草精
- 250克牛奶
- 250克鲜奶油
- 4个蛋黄
调味料
- 70克白糖
- 适量红糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料1放入不粘锅煮沸，边煮边搅，以免糊锅。放凉。
2
混合材料2，慢慢加入材料1内拌匀。
3
将布蕾液过筛，入模，100度低温慢烤1小时，室温放凉后冷藏3小时。
4
将红糖洒在布蕾表面，用火枪烤出焦糖。
