酸菜红烧肉（电饭锅版）
简单
4人份
红烧肉是一道著名的大众菜肴，用电饭锅焖煮，省事省心，搭配酸菜做出来的红烧肉口感肥而不腻、软糯香甜。
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食材清单
其他
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 适量料酒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 100克酸菜
蔬菜类
- 数片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮五花肉冷水下锅，加姜片、料酒，煮15分钟。
2
五花肉切块，生抽、老抽调酱汁，姜葱、酸菜冲洗干净切碎备用。
3
电饭锅按下标准煮饭程序，放入姜片葱段和五花肉盖上锅盖煎10分钟，中途翻动几次，倒入少许料酒，把五花肉各个面都略煎一下，之后倒入生抽老抽调好的酱汁和冰糖，加开水（不用没过肉面）炖煮45分钟。
4
将酸菜炒干多余的水份，注意这个过程不需要下油。
5
当肉汁快收干的时候放入酸菜，再焖5分钟。
