番茄牛排骨汤（简易罗宋汤）
简单
4人份
用了下厨房好多年，很少上传作品和菜谱。上次做了一个蛋挞菜谱很多人收藏和喜欢，让我信心大增。决定以后有空就多上传些菜谱和自己的经验。 这个汤配料和罗宋汤一样的，酸酸甜甜，只是去掉了奶油，番茄酱等，更简便更适合小孩补充营养。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 1颗玉米或娃娃菜
- 2~3个西红柿
- 500克牛排骨
- 一勺料酒或高粱等
蔬菜
- 少量生姜
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排浸水一会，洗掉血水。
2
锅烧沸水，放入牛排，煮开会有很多浮沫。关火倒水，洗清排骨上的浮沫和碎骨。
3
除土豆和娃娃菜之外，所有材料洗净切块入锅。加入纯净水，刚刚好没过食材就可以，不要加特别多水（不够浓郁）。一勺料酒或米酒之类提鲜去腥。
4
因为我的电饭煲煮了干饭，也想着高压锅炖排骨会比较容易熟，所以直接用了压力锅，13分钟。
5
降压后打开锅，有时间不怕麻烦可以把西红柿皮挑掉，再把压力锅里的汤倒入汤锅或炒锅，在电磁炉或燃气灶上煮，加入土豆，煮快熟时放入娃娃菜等你喜爱的蔬菜。
6
我不想多洗一个锅，只放了土豆，又压了5分钟，土豆很烂，加完盐不能搅拌太久容易碎。我个人觉得土豆里的淀粉融入汤很浓郁。不喜欢的可以缩短2～3分钟。叶子类蔬菜不适合用压力锅。
7
记得加点盐，酸酸甜甜，又营养丰富，真的好适合宝贝们补钙补充各种维生素。
8
这种电饭煲方便中途加料，虽然煲汤要两个小时，但是压力锅中间要等他降压排气，时间也花了不少。
