开胃茄汁马蹄虾仁
简单
4人份
茄汁马蹄虾仁——宝宝宅家不吃饭，怎么办？学学这道开胃又营养的茄汁马蹄吓人，保证宝宝胃口大开
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食材清单
其他
- 100克马蹄
- 100毫升太太乐小炒鲜
- 10毫升料酒
- 1个鸡蛋
- 20克生粉
- 20毫升食用油
- 2克美美椒粉
- 30番茄酱
海鲜
- 300克虾仁
蔬菜类
- 适量葱、姜
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马蹄去皮切丁、姜、小葱切末备用，注意将葱白和葱绿分开
2
将鸡蛋的蛋清蛋黄分开
3
将蒸鱼豉油、白砂糖、番茄酱混合，调成酱汁
4
虾仁洗净，挑去虾线，用厨房纸将水吸干，放入大碗中，加入食盐、料酒、美美椒粉腌制10分钟
5
将蛋清和生粉倒入，搅拌上浆
6
热锅热油，倒入虾仁爆炒，虾仁变色时盛出备用
7
炒锅中留底油，大火，将姜末葱白末马蹄丁倒入炒香后倒入酱汁，炒至浓稠，并将炒好的虾仁倒入翻炒均匀
8
使每个虾仁都均匀地裹上酱汁，撒上小葱即可
