鲜奶油水果装饰威风蛋糕
简单
4人份
这款蛋糕的方子借鉴小岛喜和的方子，但有自己的改良，味道还没有尝试，但是外向上看却还是不错的，不过打发奶油略微坑爹，奶油品牌下次换别的看看。雀巢的很不容易打发，不是水油分离就是打发不起来，对温度的要求很高。ps：这个是给姥姥的生日蛋糕，81岁的老太太，希望你健康快乐。
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 20g细砂糖（蛋糕胚）
- 3个鸡蛋
- 50g细砂糖（蛋白）
- 50ml牛奶
- 50ml黄油
- 70g低筋面粉
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有东西分称好
2
黄油隔水融化，粉类过筛筛入黄油，分离出来的蛋黄放白糖打发，然后分次倒入黄油和粉类的混合物，然后调入牛奶，用刮刀翻滚均匀。
3
打发蛋白，分三次加入砂糖，干性发泡，有倒钩。
4
分出一小半倒入蛋黄糊糊，然后蛋黄糊倒入蛋白霜，切拌，震出气泡。烤箱170度预热。把拌好的糊糊倒入模具中，放入烤箱，烤30分钟。
5
烤好后倒扣放凉脱模。
6
把蛋糕坯子切凉拌
7
放上打发的奶油和新鲜水果
8
装饰
9
完成
