肉豆虾仁鸡蛋面
简单
4人份
记得几年前暑假与LG、孩子去烟台旅游，第一次吃到芸豆角蛋花海鲜汤面，鲜香可口，回味无穷。今天忽然想起那个味道，查了一下竟然没找到菜谱，干脆自己仿照撸一发，果然爱！
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食材清单
其他
- 100克手擀面
- 2个（1个卧荷包蛋，1个最后撒蛋花）鸡蛋
- 40克玉米油
- 50克肉豆角
- 少许鸡精
- 少许黑胡椒粉
海鲜类
- 50克虾仁
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许白糖
- 少许食盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱花呛锅爆香，焯过水的肉豆角斜切成段或大粒，与虾仁同入锅略炒香，加入开水，待沸腾面条下锅，六成熟时磕入一个鸡蛋卧荷包蛋，待蛋接近熟，撒入蛋花，略煮，按个人口味加盐、糖、黑胡椒粉、鸡精适量，出锅即可，喜欢的话撒点香菜。
