堪比精武卤鸡爪
简单
4人份
好吃，追剧必备，疫情期间吃不到周黑鸭和精武鸭脖，自己卤的也好好吃～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100粒花椒
- 10个干辣椒
- 15只鸡爪
- 1个八角
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 2勺老抽
- 3根鸭脖
- 3片香叶
- 4勺生抽
- 5勺料酒
- 没过食材即可清水或高汤
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 50克冰糖
- 50克盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前剪去鸡爪指甲，鸡爪和鸭脖泡提前清水浸泡，丢几片姜片去腥。
2
材料如上图
3
香料们在一起挺好看
4
开水焯鸡爪鸭脖，撇去浮末，洗净后下锅，加入材料，清水（高汤）没过食材。大火煮开后，转小火40分钟。焯水照片省略。
5
闷10分钟后，起锅，开吃，也可以浸泡久一点充分入味后吃，冷却味道更好～
