红薯酸奶蛋糕🍠Sweet Potato Yogurt Cake
简单
4人份
有芝士蛋糕一般的绵密口感，但味道清爽不腻。 最适合消耗吃剩下的红薯。
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食材清单
其他
- #A
- #B
- 1/2 tsp柠檬汁
- 165g蒸熟的红薯
- 2 tbsp酒酿汁(选用但推荐)
- 250g浓稠酸奶
- 2个鸡蛋
- 30-40g糖或代糖
- 5g玉米淀粉
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180摄氏度。下层放一个烤盘，烧半壶水准备制造蒸汽。烘焙纸揉皱后展开垫在模具里。可用6寸或7寸圆形模具。
2
将A部分的材料加入搅拌机内搅匀。搅拌碗中打散B(鸡蛋)。最后倒出A与B混匀。(AB分开是因为我不想加生鸡蛋到搅拌机里。) 红薯纤维较粗，推荐使用搅拌机。
3
将面糊倒入模具中。震出大气泡后入烤箱中层，下层烤盘上倒上热水。烤30-35分钟后关烤箱，在烤箱中自然降温。
4
冷却后取出蛋糕，蒙上保鲜膜冷藏两小时以上即可。想缩短时间也可以放冷冻室。
5
表面抹上坚果酱，用坚果/椰蓉等等装饰。
6
口感细腻。
