食材随手可得 四步即可完成的超简单懒人快速的戚风纸杯蛋糕
简单
4人份
我们的目的是！ 要洗就洗最少的碗！ 要做就做快手且味道绝不将就的甜品！ 冲鸭！ 专门为懒人又嘴馋的妹子们设定的一个操作流程及配方，堪称【懒人福利】。 整个制作过程除去烘烤的时间，再慢悠悠地折腾都不会超过15分钟。我一般10分钟内可以完成，并且清洁整理好所有工具。 并且这个步骤你可以想象的到，需要洗碗的数量非常少，只有打发蛋清的碗1个，蛋黄糊的碗1个，刮刀，电动打蛋器头，除了蛋黄糊略微难清洗之外，别的一冲就干净了。模具也完全不用清洗，因为有纸托啊哈哈哈哈，是不是很心动~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
- 45g牛奶（可替换任何液体）
- 45g玉米油
- 45g糖粉/砂糖
- 60g中/低筋面粉
- 6g白醋/柠檬汁
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉过筛加入玉米油中，搅拌均匀再加入牛奶及鸡蛋黄，统统搅匀。
2
（用蛋抽还是电动打蛋器都无所谓，别过分搅拌，但也无需担心面粉起筋，目的就是搅到没有干粉状态即可）
3
蛋清先加入白醋打发，后续出现鱼泡眼-细腻-稍有纹路时分三次加入糖。至提起打蛋器有并不很硬挺的小弯钩（偏干的湿性发泡）。
4
（无需减糖，我一点点喝三分糖觉得这个量很合适。控制饮食的同学可以做熟练后换一半代糖）
5
预热烤箱，取1/3打发的蛋清混合入蛋黄糊中，再倒回蛋清中切拌均匀。
6
倒入模具中，先130℃烤40分钟，再烤160℃上色至自己喜欢的程度（1-5分钟）即可取出。
7
出炉后高度回缩，属正常现象。
8
直接食用或者过筛糖粉，挤奶油，沾巧克力酱等等你喜欢的，即可开动~
