木须炒面
简单
4人份
方子来自《阿基师59元出好菜》
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5大匙酱油
- 1/4杯猪肉丝
- 1支葱段
- 1杯黄豆芽
- 1颗蛋汁
- 300g生面条
- 3支韭黄段
- 5大朵干黑木耳
- 少许白胡椒
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干黑木耳洗净后，用温水泡发，捞起，切除蒂头，再切丝。生面条入水锅中，以小火将面条煮至8成熟后捞起，沥干水分。
2
锅中抹上油，烧热，熄火，倒入蛋汁，转动锅子，用锅子的热度煎成蛋皮，起锅，切成蛋皮丝。
3
原锅加少许油，烧热，先炒猪肉丝至炒散且色转白后，加入黄豆芽、木耳丝炒至炒出香味，再放入葱段至炒出葱香时，倒些泡木耳的水，拌匀。
4
煮好的面条入锅，再倒入酱油，拌炒收汁，加入胡椒粉，韭黄段快速拌匀，盛盘，放上蛋丝。
