新加坡海南鸡饭
简单
4人份
海南鸡饭多以一碟白斩鸡、一碟鸡饭以及三样调味料(姜末、辣椒、黑酱油)的型态组成。 煮鸡的汤与鸡晾挂起来后滴下的鸡汁不会浪费,会用来煮鸡饭或附汤。
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食材清单
其他
- #调味料
- 150毫升水(内锅)
- 1包小磨坊海南鸡饭酱
- 200克香米
- 200毫升水(外锅)
- 300克去骨鸡腿排
- 少许小黄瓜
- 少许米酒
蔬菜
- 少许青葱
蔬菜类
- 少许生姜
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将青葱切段、生姜切片、小黄瓜切丝备用。
2
鸡腿肉以少许米酒、姜片、葱段腌渍10分钟。
3
将香米、150 毫升水、海南鸡饭酱放入电饭锅内锅拌匀,并将腌渍的鸡腿排鸡皮朝上铺在饭上。
4
电饭锅外锅200毫升水(约量杯一杯半),将食材放入电饭锅进入烹煮程序,待开关跳起后,不掀盖闷15分钟。
5
将鸡腿排取出切适口长条状,海南鸡饭盛盘放上小黄瓜条即可。
