南瓜菠菜意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2或1茶匙辣椒面（或根据口味调整用量）
- 100g菠菜
- 200g意大利面
- 2到3瓣蒜蓉
- 30g碎核桃
- 45ml橄榄油
- 500g南瓜（去皮切块）
- 适量盐和胡椒
水果
- 半颗柠檬
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将15ml橄榄油均匀涂在南瓜块表层，加盐调味。烤箱预热225℃，烤40~50分钟，至南瓜变软呈轻微焦糖色。把一半南瓜用叉子或搅拌器捣碎。
2
煮意面至八分熟，沥干水分
3
在平底锅中加30ml橄榄油，放入蒜蓉小火炒香，放入辣椒面继续炒1~2分钟。放入捣碎南瓜和整块南瓜，一起翻炒。随后将沥干意面和洗净的菠菜也放入锅中，和南瓜均匀混合，加胡椒、盐、柠檬汁调味。
4
装盘，撒上柠檬皮及碎核桃即可。
5
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