土茯苓老鸽子汤
简单
4人份
土茯苓，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药。味甘、淡，性平。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣之功效！ 土茯苓配上老鸽子功效不变且更为鲜美，鸽肉性平味甘、咸，有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功，且男女老少皆宜。
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食材清单
其他
- 1只老鸽子
- 250克土茯苓干
- 300克猪扇骨
- 50克茨实
- 适量水
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净的老鸽子和扇骨用开水泡洗过一下血水捞出，土茯苓、茨实和姜片洗干净备用。
2
适量的水煲开后把所有材料下锅，放一点白酒（可不放）煲大概2小时后放盐就可以喝了😋
