炸糯米红薯丸子
简单
4人份
小时候特别爱吃妈妈炸的红薯丸子，每次都吃不够😊现在自己成家了，赶紧动手做起来吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克糯米粉
- 2个约240g （蒸之前的重量）红薯
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯上锅蒸熟（记得削皮哦，我就忘记了是蒸熟后才剥的皮）
2
红薯趁热用勺子压碎成红薯泥（热的时候比较软好压碎）
3
把准备好的糯米粉分次加入红薯泥中，慢慢倒入用温水化过的糖水（记得水不要太多，不然会太黏）。用手和面软硬适中（以搓圆时不粘手为宜）
4
用手搓成大小均匀的丸子
5
锅中倒入适量的油，待油温合适（微微冒烟）沿着锅边慢慢放入准备好的丸子，然后轻轻的摇晃油锅（此处是为了丸子不粘锅且更圆，但油温较高一定要注意安全轻轻的摇晃）
6
从入锅开始到炸成金黄色出锅，这中间差不多5分钟（我是用的燃气灶的最小火，大家根据火候大小判断）
