黑暗奥利奥曲奇蛋挞
简单
4人份
没有消化饼干用的奥利奥做的蛋挞底，味道也不错，但是第一次基本上全部用的奥利奥味道太浓了，把内芯的味道都遮住了，如果这辈子还想吃奥利奥就不要轻易尝试纯奥利奥底，后面改进了还不错～
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食材清单
其他
- 125g低筋面粉
- 25g全蛋液
- 25g淡奶油
- 35g奥利奥饼干碎
- 60g黄油
- 80g 全蛋液
- 一点，可不要炼奶
- 塔皮
- 适量水
调味料
- 30g糖粉
- 30g细砂糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备塔水:鸡蛋打散加入细砂糖至融化
2
加入淡奶油，可以加入部分水，但不加水味道更浓更好吃，搅拌均匀放冰箱冷藏
3
再准备塔皮:黄油稍微融化一些加入糖粉和一小点盐，打蛋器打至黄油发白
4
分两三次加入蛋液，每次加入都要充分吸收，防止油水分离
5
放入奥利奥饼干碎还有面粉，用手混合均匀，饼干碎可以不用完全成粉末，揉成面膜静置20分钟
6
根据模子大小分成小面团，用手将面团按压使面团紧贴模具
7
将塔皮放入烤箱180度先烤5分钟
8
塔水可以过滤一下，倒入塔皮至七八分满
9
再次放入预热好的烤箱200摄氏度15分钟
