早餐千层肉饼

儿子小时候，奶奶总是烧白粥喝，每当到了周末奶奶回乡下的时候，如果我再煮一碗白粥，他会说：今天奶奶又不在，为什么又喝粥呢？于是慢慢的学着做花样的早餐，为的就是周末可以给他换换口味。 这款肉饼外皮酥脆，里面软嫩，很受孩子的喜爱。翻开照片13年就开始做了，也不知道是在哪个平台或者哪个微博里面学来的，喜欢它除了因为它的口味好，还因为做法简单，大脑里面不需要记忆很多的步骤，也不需要去记住翻看各种各样的配方。只要一点中筋面粉，白开水就可以了，简单的配方及简单的做法，谁都可以尝试。 当然要做出好吃的肉饼肉馅的搅拌也很关键，我喜欢在拌肉馅的时候放一颗鸡蛋，少许的姜末，一点料酒，少许生抽与盐，再加一点清水，一个方向搅拌到上筋。 今天把它记录下来，是因为阿骆，亲爱的阿骆让我一步一步把它拍下来，于是我就把它记录下来，全当是好记性，不如烂笔头。