红烧鸡块，不柴不老，出锅有大厨出品的喷香
简单
4人份
小时候喜欢跟着爹妈吃酒席，很喜欢吃家宴厨师的红烧鸡，偶然的一个配料，发现秘诀就是它——红椒！
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克老抽
- 10克耗油
- 10朵香菇
- 1个红椒
- 2个八角
- 4瓣蒜头
- 500克鸡腿、鸡翅
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备葱姜八角
2
厨房纸擦干，剁块的新鲜鸡块
3
水发香菇
4
红椒切块
5
煸香生姜，下鸡块煸炒。这一步很重要，直接决定鸡块鲜嫩与否。
6
炒变色的鸡块加入酱油等调料，加水大火烧开，中火慢炖20分钟左右加糖跟盐。
7
收汁加红椒块蒜头末葱花，起锅。
8
出锅的那一瞬间，特殊的香味迎面而来，小时候酒席的味道哦！
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有不清楚步骤的可以微信我哦！
