快手炸油糕
简单
4人份
最近日子过得有点煎熬，吃点甜的安慰一下😄
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食材清单
其他
- 160克面粉
- 20克面粉
- 300克水
- 30克蜜炼芝麻膏
- 也可以用红糖或者白糖
- 馅儿料
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
好吃的油糕关键在面，要保证把面烫熟，最便捷的方法是锅里放水烧开后倒入面粉（面粉提前过筛，可以预防结块），搅拌均匀至无干面，，如上图，等待稍微冷却
2
冷却的过程中就可以准备馅儿料了，我用的是现成的黑芝麻蜜炼膏，也准备了一些红糖的馅儿料
3
把馅儿料与面粉混合均匀，备用
4
手上蘸些食用油，把烫熟的面揉成光滑的面团
5
搓成长条，方便分成小剂子
6
我没有用刀，直接用手揪成了小剂子，可以用手把面压开，也可以直接用擀面杖，擀开
7
放虎口位置收口，或者直接像包包子，包饺子🥟那样也行，重要的是口要收紧
8
用手轻轻按压
9
锅内放油，开火，当油温有7成热，锅底稍微有泡的时候，放入捏好的油糕，开炸
10
如果火候掌握不好，可以小火炸，5分钟差不多熟的时候，开大火上色，黄灿灿的，更有食欲
11
出锅啦，外表酥脆，甜而不腻，美味啊😁
