日式鳗鱼饭🍚🐟
简单
4人份
买条鳗鱼，mama说我买贵了，所以必须要做出物超所值的价钱🙂～
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食材清单
其他
- 「1勺粉+2勺水，搅匀」淀粉水
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1小撮姜丝
- 1小撮芝麻海苔碎片
- 1小撮黑胡椒颗粒碎碎
- 1根秋葵
- 1碗米饭
- 2勺味淋
- 2勺蜂蜜🍯
- 3个口菇
- 5勺生抽
海鲜类
- 1条鳗鱼
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳗鱼一条，之间拿刀分开，剔除主骨头，清洗干净
2
鱼肉上横划几刀～划俩个竖线，断一下筋
3
放入味淋1勺、蜂蜜🍯1勺、白糖1勺、姜丝若干、酱油2勺、黑胡椒颗粒碎，挼搓一下下～然后腌制10分钟
4
1.然后铺上锡纸，放入烤箱，上下火（上管180°，下关200°）🔥15分钟。
5
2.调酱汁：白糖两大勺、蜂蜜🍯1勺、盐1小勺、耗油1勺、酱油3勺、老抽1勺、兑一碗水，搅匀备用。
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3.从烤箱把鳗鱼拿出来，刷上一层酱汁，再放入烤箱，烤上15分钟。
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4.一个鸡蛋🥚搅匀，放入淀粉水，平板不粘锅放入一点油，小火放入搅拌好鸡蛋液，变成饼，拿出凉后切成丝。
8
5.口菇切成片，平板锅中放油，放入口菇，撒上黑胡椒颗粒碎，煎至金黄，盛出备用。
9
6.锅中烧水，水开放入秋葵，放入盐，变翠绿后，放入冷水中浸泡，备用。
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鳗鱼从烤箱拿出后，平板锅放入一点油，两面轻微煎一下，放入之前调好一碗酱汁
11
等待收汁，汤汁粘稠后，关火🔥。
12
放入米饭🍚，放入鳗鱼，加入口菇、鸡蛋、秋葵，浇上汤汁，撒上海苔芝麻碎，完成。
13
看看你们喜欢哪种摆盘🙂
14
香香～
