西芹炒海螺
简单
4人份
椰子螺，盛产于南海到日本之间的广大海域，价格偏贵，味道鲜美
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食材清单
其他
- 250克海螺
- 一把西芹
- 三瓣蒜
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一，椰子螺敲壳，去内脏，剪掉尾部，用盐巴或地瓜粉搓洗干净
2
二，用片刀切或片成薄片，越薄越好，哈哈，考验刀功
3
三，热锅冷油，下姜片、红椒、蒜片炒出香味，在下西芹炒一分钟
4
四，下约30克的水，下盐、鸡粉、料酒调味
5
五，关键步骤，下生粉水勾芡，关火
6
六，放螺片关火中不停的翻炒一分钟即可
