意式红烩牛膝骨
简单
4人份
为情人节打造的特别晚餐。相比较情人节常吃牛排，牛膝骨在材质上更胜牛排一筹，而且更有感觉，更上感觉。且做法口味也比较适合女孩子的口味。在传统的做法上我又加入了近100ML的苹果汁，让口感更香甜。但是烹饪时间要多花点功夫。做饭就像谈恋爱一样，小火慢炖......
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食材清单
其他
- 100G黄油
- 100ML苹果汁
- 50ML白葡萄酒
- 两块牛膝骨
- 两大个西红柿
- 适量百里香
- 适量面粉
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量番茄酱
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛膝骨买回来，洗干净，用厨房用纸擦干水分
2
控干水分的牛膝骨，撒上少许盐和胡椒粉，裹上面粉。腌制半个小时
3
黄油下锅融化，放入牛膝骨，双面煎，每个面30秒左右。肉的颜色变了就好了
4
炒锅放少许黄油，煸炒洋葱和西红柿。加入少许胡椒粉和盐和白葡萄酒
5
等西红柿软了，加入苹果汁。等烧开
6
烧开后放入煎好的牛膝骨，加水漫过牛膝骨。按个人口味加入番茄酱
7
小火慢炖1个小时，搭配土豆泥装盘
